Изменение N 1 ГОСТ Р 52820-2007 Мясо индейки для детского питания. Технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 52820 2007 Мясо индейки для детского питания. Технические условия» представляет собой актуализированную версию государственного стандарта, регламентирующего требования к мясу индейки, предназначенному для детского питания. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении безопасности и качества продуктов, которые потребляются детьми, что особенно важно в условиях растущих требований к питанию данной категории населения.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы контроля качества, параметры, касающиеся органолептических и физико-химических характеристик, а также требования к упаковке и хранению мяса индейки. Установленные нормы направлены на минимизацию рисков, связанных с потреблением данного продукта, а также на обеспечение его соответствия современным стандартам безопасности.

Среди важных технических деталей, описанных в документе, можно выделить условия испытаний, классификации мяса индейки по качеству и свежести, а также измеряемые величины, такие как содержание белка, жира и других питательных веществ. Также прописаны методы лабораторного анализа, которые должны применяться для подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мяса индейки, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области детского питания. Документ служит важным инструментом для всех участников процесса, обеспечивая единые подходы к производству и контролю качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, предназначенных для детей. Соблюдение требований ГОСТ Р 52820 способствует повышению доверия со стороны потребителей, а также улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством и переработкой мяса индейки. Изменение N 1 включает уточнения по методам испытаний и обновлённые требования к упаковке, что отражает современные тенденции и научные достижения в области пищевой безопасности.