ГОСТ 6065-2012 Консервы из обжаренной рыбы в масле. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ 6065 2012 Консервы из обжаренной рыбы в масле. Технические условия. Переиздание» определяет требования к качеству и безопасности консервированной рыбы, обжаренной в масле. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и предназначен для производителей, поставщиков и контролирующих органов, занимающихся производством и реализацией данного вида продукции. Он служит основой для обеспечения соответствия продукции современным требованиям потребителей и нормативным актам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы определения качественных показателей, такие как содержание жира, белка, соли, а также органолептические характеристики. Документ устанавливает требования к упаковке, маркировке и условиям хранения, что обеспечивает сохранение свойств продукта на протяжении всего срока годности. Методы испытаний описаны в соответствии с актуальными научными и техническими достижениями, что позволяет обеспечить высокую точность результатов.

Стандарт также включает важные технические детали, касающиеся условий испытаний, классификации продукции и измеряемых величин. Например, особое внимание уделяется температурным режимам при производстве и хранении консервов, а также условиям, при которых проводятся испытания на безопасность и качество. Это позволяет производителям минимизировать риски и гарантировать соответствие продукции установленным нормам.

Целевая аудитория стандарта включает не только производителей консервов, но и лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и стандартов качества. Внедрение данного ГОСТа способствует улучшению взаимодействия между всеми участниками производственного процесса и повышает уровень доверия потребителей к продуктам, соответствующим установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества консервированной рыбы, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТа способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке, а также соблюдению норм охраны труда на производстве. Переиздание документа также включает уточнения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний и актуализированных требований к упаковке, что отражает изменения в производственных процессах и потребительских предпочтениях.