СТБ 1931-2009 (ГОСТ Р 51621-2000) Винодельческая продукция и винодельческое сырье. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот (с Поправками)

Документ «СТБ 1931- Винодельческая продукция и винодельческое сырье. Методы определения массовой концентрации титруемых кислот (с Поправками)» представляет собой стандарт, который регламентирует методы анализа винодельческой продукции и сырья на содержание титруемых кислот. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства методик, используемых для контроля качества винодельческой продукции, что имеет важное значение для производителей, лабораторий и контролирующих органов.

Стандарт описывает различные методы, позволяющие определить массовую концентрацию титруемых кислот в винодельческой продукции. В частности, акцентируется внимание на титриметрических методах, которые должны соответствовать установленным требованиям. Также документ содержит рекомендации по подготовке образцов, условиям испытаний и необходимым параметрам, которые должны быть учтены для получения достоверных результатов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются точность и воспроизводимость методов, а также их совместимость с различными типами винодельческой продукции. В документе также указаны параметры, которые необходимо контролировать в процессе испытаний, включая объем анализируемого образца и условия проведения титрования. Эти детали являются критически важными для обеспечения качества и безопасности конечного продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей винодельческой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества и безопасности продуктов. Данный стандарт поможет специалистам в области виноделия улучшить свои процессы контроля качества и обеспечить соответствие продукции установленным нормам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество винодельческой продукции, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда, так как четкие регламентации позволяют избегать ошибок и несоответствий в процессе анализа. Изменения и дополнения к стандарту, если таковые имеются, направлены на уточнение методов и улучшение их применимости в различных условиях, что делает документ актуальным для современных реалий винодельческой отрасли.