ГОСТ Р 55501-2013 Продукты из куриных яиц пищевые. Торговые описания (Переиздание)

Документ «ГОСТ Р 55501 2013 Продукты из куриных яиц пищевые Торговые описания Переиздание» представляет собой национальный стандарт, который регламентирует требования к торговым описаниям продуктов из куриных яиц, предназначенных для пищевого потребления. Данный стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает как производителей, так и дистрибьюторов, а также конечных потребителей, обеспечивая единые подходы к маркировке и описанию этих продуктов.

Основные аспекты, регламентируемые стандартом, включают требования к качеству, безопасности и питательной ценности продуктов из куриных яиц. В документе детализированы методы испытаний, параметры, которые необходимо учитывать при оценке качества, а также процедуры, которые должны соблюдаться на всех этапах производства и реализации. Это позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам и требованиям.

Важные технические детали, описанные в стандарте, касаются условий испытаний, классификации яиц и измеряемых величин, таких как масса, размер и содержание питательных веществ. Стандарт также включает рекомендации по хранению и транспортировке продуктов, что способствует сохранению их качества и безопасности на всех этапах обращения. Эти аспекты имеют важное значение для производителей и контролирующих органов, обеспечивая надлежащий уровень контроля за качеством продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей куриных яиц, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией и инспекцией. Наличие четких требований и рекомендаций позволяет этим участникам рынка эффективно взаимодействовать, обеспечивая высокие стандарты качества и безопасности продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов из куриных яиц, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, производящих данные продукты, благодаря четким требованиям к процессам и контролю. В переиздании документа могут быть учтены изменения, касающиеся новых методов испытаний или обновленных требований, что делает его актуальным для современных условий рынка.