ГОСТ 32037-2013 Напитки безалкогольные и слабоалкогольные, квасы. Метод определения двуокиси углерода (Переиздание)

Документ «ГОСТ 32037-2013 Напитки безалкогольные и слабоалкогольные квасы. Метод определения двуокиси углерода. Переиздание» устанавливает методические рекомендации по определению содержания двуокиси углерода в безалкогольных и слабоалкогольных квасах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и достоверности результатов, что имеет важное значение для производителей и контролирующих органов в сфере пищевой промышленности.

Стандарт регламентирует основные методы, параметры и требования, необходимые для проведения испытаний. В частности, он описывает процедуру отбора проб, условия хранения и подготовки образцов, а также методы измерения содержания углекислого газа. Важным аспектом является необходимость соблюдения определённых температурных и временных условий, что позволяет обеспечить точность получаемых данных.

Ключевыми измеряемыми величинами являются концентрация двуокиси углерода в пробах и соответствие полученных значений установленным нормативам. Стандарт также включает рекомендации по использованию оборудования и реагентов, что способствует унификации процессов анализа в лабораториях. Это особенно актуально для организаций, занимающихся контролем качества и безопасностью напитков.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей безалкогольных и слабоалкогольных квасов, аккредитованные лаборатории, а также государственные контрольные органы. Применение данного ГОСТа позволяет повысить уровень доверия к результатам испытаний, что, в свою очередь, способствует улучшению качества продукции и соблюдению требований безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество продукции, безопасность потребления и соответствие международным нормам. Внедрение данного метода анализа способствует более точному контролю за содержанием углекислого газа, что важно для обеспечения стабильности вкусовых характеристик напитков и защиты интересов потребителей. В переиздании документа учтены актуальные изменения в методах анализа и требованиях к оборудованию, что повышает его применимость в современных условиях.