МВИ.МН 2842-2008 Определение содержания фруктозы, глюкозы, сахарозы в плодовых винах и виноматериалах. Методика выполнения измерений

Документ «МВИ МН 2842 2008» представляет собой методику, предназначенную для определения содержания фруктозы, глюкозы и сахарозы в плодовых винах и виноматериалах. Он применяется в области виноделия и пищевой промышленности, обеспечивая стандартизацию процессов контроля качества и безопасности продукции. Методика актуальна для производителей, лабораторий и контролирующих органов, занимающихся анализом вин и виноматериалов.

Ключевыми аспектами данного документа являются методы измерения, параметры и требования, касающиеся анализа содержания сахаров. Методика включает в себя описания лабораторных процедур, необходимых для точного определения концентраций фруктозы, глюкозы и сахарозы, а также установленные нормативы для выполнения этих измерений. Важное внимание уделяется соблюдению стандартных условий испытаний, что позволяет обеспечить воспроизводимость и точность получаемых результатов.

Технические детали, указанные в методике, включают спецификации на используемое оборудование, реагенты и условия проведения анализа. В частности, описаны требования к температуре, времени реакции и чистоте используемых образцов. Также предусмотрены классификации измеряемых величин, что позволяет проводить сравнение результатов и оценивать качество виноматериалов на основе установленных стандартов.

Целевая аудитория документа охватывает широкий круг специалистов, включая производителей вин, аналитиков в лабораториях, а также инспекторов и контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Методика служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и требованиям, что в свою очередь способствует повышению доверия потребителей к продуктам виноделия.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда в процессе анализа. Применение данной методики позволяет минимизировать риски, связанные с неправильным определением содержания сахаров, что может негативно сказаться на качестве конечного продукта. В результате, соблюдение стандартов, изложенных в документе, способствует улучшению общей совместимости и безопасности виноматериалов на рынке.

Документ может содержать изменения или дополнения, касающиеся усовершенствования методов анализа или уточнения требований к оборудованию. Эти изменения направлены на повышение точности и эффективности проведения измерений, что является важным аспектом для профессионалов в области виноделия и лабораторной практики.