Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 32102-2013 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные. Общие технические условия (с Поправками)
Документ «ГОСТ 32102 2013 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные. Общие технические условия с Поправками» устанавливает требования и методы контроля качества для соков фруктовых концентрированных, предназначенных для дальнейшего использования в пищевой промышленности. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все этапы производства, начиная от сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке соков. В документе подробно описаны методы определения физико-химических показателей, таких как содержание сахаров, кислотность и цвет, а также микробиологические показатели, обеспечивающие безопасность продукта. Эти параметры являются основными для оценки соответствия соков установленным стандартам качества.
Технические детали, описанные в документе, включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Установлены классификации соков в зависимости от их концентрации и содержания полезных веществ. Измеряемые величины, такие как плотность, содержание витаминов и минералов, также играют важную роль в оценке качества конечного продукта.
Целевая аудитория стандарта включает производителей соков, лаборатории контроля качества, а также государственные и частные контролирующие органы, осуществляющие надзор за безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки технологических процессов и контроля на всех этапах производства соков, что способствует улучшению качества продукции и защиты прав потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в обеспечении высокого уровня безопасности и качества соков, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Стандарт также способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке, так как обеспечивает соответствие современным требованиям и ожиданиям потребителей. Внесённые поправки в документ уточняют некоторые методы испытаний и обновляют нормативные ссылки, что позволяет поддерживать актуальность информации и соответствие современным научным достижениям.
Скачать документ нельзя. Вы можете заказать документ.
Международные и зарубежные стандарты (ASTM, ISO, ASME, API, DIN, BS и др.) не предоставляются в рамках данной услуги. Каждый стандарт приобретается платно с учетом лицензионной политики Разработчика.
Любые авторские документы, размещенные на сайте, представлены в соответствии с признанным в международной практике принципом «как есть». ООО «Информпроект Групп» не несет ответственности за правильность информации, изложенной в авторских документах.
Возможно вас заинтересуют
МВИ.МН 2399-2005 Методика определения синтетических красителей в алкогольных и безалкогольных напитках с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
МВИ.МН 2352-2005 Методика одновременного определения остаточных количеств полихлорированных бифенилов и хлорорганических пестицидов в рыбе и рыбной продукции с помощью газожидкостной хроматографии
ГОСТ 32098-2013 Водки и водки особые, изделия ликероводочные и ликеры. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (с Поправкой)
МВИ 114-94 Методика экспрессного радиометрического определения по гамма-излучению объёмной и удельной активности радионуклидов цезия в воде, почве, продуктах питания, продукции животноводства и растениеводства радиометрами
ГОСТ 32103-2013 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые и фруктово-овощные восстановленные. Общие технические условия (с Поправкой)
ГОСТ 32105-2013 Консервы. Продукция соковая. Напитки сокосодержащие фруктовые и фруктово-овощные. Общие технические условия (с Поправками)