СТБ ГОСТ Р 52174-2005 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа (с Поправкой, с Изменением N 1)

Документ «СТБ ГОСТ Р 52174-2005» устанавливает требования и методы идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с использованием технологии биологического микрочипа. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении биологической безопасности пищевых продуктов и сырья, что актуально для производителей, лабораторий и контролирующих органов. Стандарт применяется в области контроля и оценки безопасности продуктов питания, содержащих ГМИ, что позволяет минимизировать риски для здоровья человека и окружающей среды.

Ключевыми аспектами данного документа являются методы тестирования, параметры идентификации и требования к проведению испытаний. Стандарт описывает процедуру отбора проб, условия хранения и транспортировки образцов, а также методы анализа с использованием микрочипов для выявления генетически модифицированных компонентов. Эти параметры обеспечивают достоверность и воспроизводимость результатов, что критически важно для оценки безопасности пищевых продуктов.

Важные технические детали включают описание условий испытаний, таких как температура, влажность и время хранения образцов, а также классификацию генетически модифицированных организмов. Стандарт также определяет измеряемые величины, которые необходимы для оценки наличия ГМИ, включая количественные и качественные характеристики. Это позволяет обеспечить высокую точность и надежность в процессе идентификации.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает широкий круг участников, включая производителей пищевых продуктов, исследовательские лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции требованиям безопасности и качества, что способствует повышению доверия потребителей к продуктам, содержащим ГМИ.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в обеспечении защиты здоровья населения и окружающей среды. Следование данному стандарту способствует улучшению охраны труда и совместимости процессов производства и контроля. Изменения и дополнения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов анализа и требований к оборудованию, что позволяет повысить эффективность и надежность идентификации генетически модифицированных источников.