ГОСТ Р 51808-2013 (ЕЭК ООН FFV-52:2010) Картофель продовольственный. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 51808 2013 ЕЭК ООН FFV 52 2010 Картофель продовольственный Технические условия» устанавливает требования к картофелю, предназначенному для потребления, а также определяет методы его контроля и оценки качества. Стандарт применяется в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, обеспечивая единые критерии для производителей и поставщиков картофеля на российском рынке.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и транспортировке картофеля. В документе описаны методы определения основных показателей, таких как содержание влаги, сахаристость, а также наличие вредителей и заболеваний. Эти параметры являются основными для оценки пригодности картофеля к реализации и потреблению.

Технические детали стандарта включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация картофеля осуществляется по сортам, размерам и качественным показателям, что позволяет упорядочить процесс его реализации. Измеряемые величины и их допустимые пределы указаны в документе, что способствует унификации подходов к контролю качества на всех этапах цепочки поставок.

Целевая аудитория стандарта включает производителей картофеля, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области продовольственной безопасности. Стандарт служит основой для формирования требований к качеству картофеля, что важно как для производителей, так и для потребителей.

Практическое значение данного ГОСТа заключается в повышении уровня безопасности и качества картофеля, что способствует защите прав потребителей и улучшению условий труда на предприятиях. Стандарт также способствует совместимости продукции на рынке, облегчая торговлю и экспорт картофеля. В документе не указаны значительные изменения или дополнения, что свидетельствует о его актуальности и стабильности в применении.