ГОСТ 7190-2013 Изделия ликероводочные. Общие технические условия (с Поправкой, с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 7190-2013 Изделия ликероводочные. Общие технические условия» с поправкой и изменениями N 1, 2 устанавливает требования к качеству и безопасности ликероводочных изделий. Он предназначен для применения на всех этапах жизненного цикла продукции, включая разработку, производство, контроль и реализацию. Стандарт охватывает широкий спектр изделий, включая ликеры, водку и другие спиртные напитки, что делает его актуальным для производителей и поставщиков в данной сфере.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В документе прописаны условия испытаний, включая температурные режимы и сроки хранения образцов, что позволяет обеспечить сопоставимость результатов. Также указаны параметры, такие как содержание спирта, сахаристость и органолептические характеристики, которые должны соответствовать установленным нормам.

Стандарт ориентирован на производителей ликероводочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством и безопасностью алкогольной продукции. Он служит основой для разработки внутренних стандартов качества на предприятиях, а также для проведения сертификации и контроля соответствия. Таким образом, документ является важным инструментом для профессионалов в области производства и контроля алкогольных изделий.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество ликероводочной продукции, что в свою очередь способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с употреблением алкогольных напитков, а также обеспечивает совместимость продукции с международными стандартами. Это особенно важно для экспортеров, желающих выйти на зарубежные рынки.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня регламентируемых параметров. В частности, добавлены новые требования к органолептическим показателям и улучшены методы оценки качества продукции. Эти дополнения направлены на повышение точности и надежности испытаний, что, в свою очередь, способствует улучшению качества производимых ликероводочных изделий.