Изменение N 2 ГОСТ Р 52174-2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа

Документ «Изменение N 2 ГОСТ Р 52174 2003» устанавливает требования и методы идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с использованием биологического микрочипа. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении биологической безопасности сырья и пищевых продуктов, содержащих ГМИ, что имеет важное значение для защиты здоровья населения и окружающей среды. Сфера применения охватывает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся мониторингом и оценкой безопасности продуктов питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы и процедуры, используемые для идентификации ГМИ. Стандарт описывает требования к качеству и количеству образцов, а также условия испытаний, включая температурные режимы и время анализа. Важным элементом является необходимость соблюдения стандартных процедур для обеспечения достоверности получаемых результатов, что позволяет минимизировать риски, связанные с использованием ГМИ в пищевой цепочке.

Технические детали, указанные в документе, включают классификацию генетически модифицированных организмов и измеряемые величины, такие как уровень экспрессии генов, что позволяет точно определять наличие ГМИ в тестируемых образцах. Условия испытаний должны соответствовать установленным протоколам, что обеспечивает высокую степень надежности и воспроизводимости результатов. Также документ содержит рекомендации по использованию оборудования и реагентов, необходимых для проведения анализа с использованием биологического микрочипа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, исследовательские лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы, занимающиеся безопасностью продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов и методик, что способствует повышению уровня безопасности и качества пищевых продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда в процессе производства и анализа. Стандарт способствует гармонизации методов идентификации ГМИ, что, в свою очередь, повышает уровень доверия со стороны потребителей и обеспечивает соответствие международным требованиям. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методик анализа и расширения перечня требований к испытаниям, что позволяет улучшить качество и достоверность результатов идентификации.