СТБ 1860-2009 Молоко детское стерилизованное. Технические условия

Документ «СТБ 1860-2009 Молоко детское стерилизованное. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности детского стерилизованного молока, предназначенного для питания детей раннего возраста. Он применяется на всех этапах производства, хранения и реализации данного продукта, обеспечивая соответствие установленным стандартам и нормам. Стандарт охватывает как органолептические, так и физико-химические параметры, что позволяет гарантировать высокое качество конечного продукта.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы контроля качества, включая микробиологические и химические исследования. В документе прописаны требования к упаковке, маркировке и условиям хранения, что способствует сохранению питательных свойств молока и предотвращению его порчи. Также особое внимание уделяется срокам годности и условиям транспортировки, что является важным для обеспечения безопасности продукта на всех этапах его обращения.

Важно отметить, что стандарт включает в себя условия испытаний, классификации и измеряемые величины, такие как содержание белка, жира и витаминов. Эти параметры являются критически важными для определения пищевой ценности молока и его соответствия требованиям безопасности. Методики испытаний четко прописаны, что позволяет лабораториям и производителям проводить необходимые проверки и анализы с высокой точностью.

Целевая аудитория документа включает производителей молочной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся санитарно-эпидемиологическим надзором. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на обеспечение безопасности и качества продуктов питания для детей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания, что в свою очередь способствует защите здоровья детей. Соблюдение требований данного документа помогает производителям минимизировать риски, связанные с возможными загрязнениями и несоответствием продукции установленным нормам. В результате, это создает условия для повышения доверия потребителей к детским молочным продуктам и улучшает общую ситуацию на рынке.

В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся актуализации методов испытаний или уточнения требований к упаковке, что связано с развитием технологий и изменением потребительских предпочтений. Эти изменения направлены на улучшение качества продукции и соответствие современным стандартам безопасности, что является важным аспектом в производстве детских продуктов питания.