СТ РК 715-95 Сыры плавленные. Технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)

Документ «СТ РК 715-95 Сыры плавленные. Технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)» представляет собой стандарт, который устанавливает требования к качеству и безопасности плавленых сыров, используемых в пищевой промышленности. Он предназначен для применения на всех этапах производства, от получения сырья до упаковки готовой продукции, что позволяет обеспечить единые критерии оценки и контроля качества на территории Республики Казахстан.

В стандарте регламентируются ключевые аспекты, такие как состав сыров, методы их производства, а также параметры, которые необходимо учитывать для достижения необходимого уровня качества. В частности, документ описывает методы испытаний, включая физико-химические анализы, которые позволяют определить соответствие продукции установленным требованиям. Также указаны предельные значения для различных показателей, таких как содержание влаги, соли и жира.

Среди важных технических деталей, предусмотренных стандартом, можно выделить условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Стандарт определяет классификацию плавленых сыров по различным категориям, а также описывает измеряемые величины, которые необходимы для оценки их качества. Эти параметры включают, например, органолептические характеристики, такие как вкус и запах, что имеет важное значение для конечного потребителя.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей плавленых сыров, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях и способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей к продукции, соответствующей установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья населения. Соответствие стандарту обеспечивает совместимость продукции с международными нормами, что позволяет производителям выходить на новые рынки. Изменение N 1 и поправка к документу уточняют некоторые параметры и методы испытаний, что делает стандарт более актуальным и применимым в современных условиях производства.