СТ РК 1007-98 Паста сливочная. Технические условия (с Поправкой)

Документ «СТ РК 1007-98 Паста сливочная. Технические условия (с Поправкой)» представляет собой стандарт, регламентирующий требования к сливочной пасте, используемой в пищевой промышленности. Он определяет основные параметры качества, методы испытаний и условия производства, что обеспечивает стабильность и безопасность продукта на всех этапах его жизненного цикла. Стандарт распространяется на производителей сливочной пасты, а также на учреждения, занимающиеся контролем качества и безопасностью пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются физико-химические и органолептические показатели, такие как содержание жира, влаги, кислотности и другие параметры, влияющие на качество сливочной пасты. Стандарт также описывает методы испытаний, включая лабораторные анализы, которые должны проводиться для подтверждения соответствия продукции установленным требованиям. Это обеспечивает прозрачность и однородность производственного процесса.

Важные технические детали включают в себя условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов перед проведением анализа. Также стандарт содержит классификации сливочной пасты по различным параметрам, что позволяет производителям и контролирующим органам точно идентифицировать продукт и его соответствие требованиям. Измеряемые величины, такие как содержание жира и кислотности, играют ключевую роль в оценке качества и безопасности продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сливочной пасты, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки и внедрения систем менеджмента качества на предприятиях, производящих сливочную пасту, что способствует повышению уровня безопасности и доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда и совместимость с другими продуктами. Соблюдение требований данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с производством и потреблением сливочной пасты, что, в свою очередь, способствует улучшению общественного здоровья. Поправки к стандарту уточняют некоторые параметры и методы испытаний, что делает документ более актуальным и соответствующим современным требованиям.