СТ РК 1103-2002 Продукты молочные. Сузбе. Общие технические условия

Документ «СТ РК 1103-2002 Продукты молочные. Сузбе. Общие технические условия» представляет собой стандарт, регулирующий требования к производству и качеству молочных продуктов, в частности, к продукту, известному как сузбе. Основное назначение данного документа заключается в установлении единой базы для обеспечения безопасности и качества молочной продукции, что имеет важное значение как для производителей, так и для потребителей.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры, определяющие качество молочных продуктов, а также требования к их составу и упаковке. В документе подробно описаны процедуры контроля, включая методы лабораторных испытаний, которые должны использоваться для оценки соответствия продукции установленным нормам. Это позволяет обеспечить высокие стандарты качества на всех этапах производства.

Важные технические детали стандарта включают условия испытаний, такие как температура, время хранения и методы хранения образцов. Классификация молочных продуктов, включая их физико-химические и микробиологические характеристики, также представлена в документе. Все измеряемые величины должны соответствовать установленным нормативам, что позволяет гарантировать безопасность и качество конечного продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочных изделий, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Это позволяет всем заинтересованным сторонам использовать единые критерии для оценки качества и безопасности продукции, что способствует улучшению взаимодействия между ними.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда. Соблюдение установленных норм способствует снижению рисков для здоровья потребителей и повышению доверия к продукции, что, в свою очередь, влияет на конкурентоспособность производителей на рынке. Стандарт также учитывает изменения в технологических процессах, что позволяет адаптироваться к современным требованиям и тенденциям в производстве.

В последующих редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что отражает актуальные научные данные и технологические достижения. Это позволяет поддерживать стандарт на уровне современных требований и способствует улучшению качества молочной продукции на рынке.