СТ РК 1336-2005 Продукт кисломолочный детский "Балдырган". Технические условия

Документ «СТ РК 1336-2005 Продукт кисломолочный детский "Балдырган". Технические условия» устанавливает требования к производству и качеству детского кисломолочного продукта "Балдырган". Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и питательной ценности данного продукта для детей. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до реализации, охватывая весь цикл, включая хранение и транспортировку.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы контроля качества, параметры безопасности и требования к ингредиентам. Стандарт определяет допустимые уровни микробиологического загрязнения, физико-химические показатели, а также требования к упаковке и маркировке. Важным элементом является также описание процедур испытаний, которые должны проводиться для подтверждения соответствия продукта установленным нормам.

Технические детали, включенные в стандарт, касаются условий проведения испытаний, таких как температура хранения и сроки годности. Классификация продукта включает в себя его состав, питательную ценность и возможные добавки. Измеряемые величины, такие как содержание белка, жира и углеводов, должны соответствовать установленным нормам, что обеспечивает высокое качество и безопасность продукта для потребителей.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кисломолочной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также органы государственного надзора. Стандарт служит основой для разработки новых продуктов и совершенствования существующих технологий, что способствует повышению уровня безопасности и качества питания детей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания, а также на охрану труда и здоровье потребителей. Соблюдение требований стандарта способствует улучшению совместимости продукции с другими продуктами питания, а также повышению доверия со стороны потребителей. При наличии изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и обновления параметров качества в соответствии с новыми научными данными и требованиями рынка.