СТ РК 1325-2005 Молочный продукт с йодной добавкой "Шетен". Технические условия

Документ «СТ РК 1325-2005 Молочный продукт с йодной добавкой "Шетен". Технические условия» устанавливает требования к производству, контролю качества и безопасности молочного продукта, обогащенного йодом. Он применяется на всех этапах — от разработки рецептуры до реализации готовой продукции. Стандарт направлен на обеспечение потребителей качественным и безопасным продуктом, способствующим профилактике заболеваний, связанных с дефицитом йода.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения содержания йода, физико-химические и микробиологические параметры, а также требования к упаковке и маркировке продукта. В документе указаны методы испытаний, включая спектрофотометрические и хроматографические, что обеспечивает точность и воспроизводимость результатов. Также описаны допустимые пределы содержания йода и других компонентов, влияющих на качество молочного продукта.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, время хранения и методы подготовки образцов. Классификация продукта по содержанию йода и другим показателям позволяет производителям и контролирующим органам оперативно оценивать соответствие продукции установленным требованиям. Измеряемые величины, такие как уровень йода и бактерицидные показатели, играют ключевую роль в контроле качества и безопасности.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт предоставляет необходимую информацию для обеспечения соответствия продукции современным требованиям безопасности и качества, что важно для защиты здоровья населения.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, а также на охрану труда в процессе их производства. Соблюдение технических условий способствует созданию конкурентоспособной продукции на рынке, а также повышению доверия потребителей. В случае изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнений методов испытаний и новых требований к упаковке, что обеспечивает актуальность документа в условиях постоянно меняющегося рынка.