СТ РК 1108-2002 Продукты молочные. Суфле. Общие технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)

Документ «СТ РК 1108-2002 Продукты молочные. Суфле. Общие технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)» представляет собой национальный стандарт Республики Казахстан, который устанавливает требования к производству и качеству молочных суфле. Он охватывает все аспекты, связанные с безопасностью и качеством данного продукта, что делает его важным инструментом для производителей и контролирующих органов в сфере пищевой промышленности.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры качества, а также требования к сырьевым компонентам, используемым для производства молочного суфле. Особое внимание уделяется органолептическим характеристикам, физико-химическим показателям, а также условиям хранения и транспортировки готовой продукции. Эти аспекты направлены на обеспечение высокого уровня качества и безопасности продукта для потребителей.

Важные технические детали включают методики испытаний, которые должны применяться для определения соответствия молочного суфле установленным требованиям. Классификация продукции по различным параметрам, таким как содержание жира, белка и других питательных веществ, также является частью стандарта. Условия испытаний, включая температурные режимы и сроки хранения образцов, четко прописаны, что обеспечивает надежность результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных продуктов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов предприятий, что способствует унификации производственных процессов и повышению уровня доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочного суфле, что, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда и соблюдению санитарных норм на производстве. Соблюдение данного стандарта также обеспечивает совместимость продукции с международными требованиями, что может способствовать расширению экспортных возможностей для отечественных производителей.

Изменение N 1, внесенное в стандарт, уточняет некоторые параметры, касающиеся методов испытаний и требований к сырью. Поправка направлена на улучшение четкости и понимания требований, что позволяет более эффективно применять стандарт на практике и повышает его актуальность в условиях современного рынка.