СТБ ISO 8156-2011 Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение индекса нерастворимости

Документ «СТБ ISO 8156-2011» определяет методику, используемую для измерения индекса нерастворимости сухого молока и сухих молочных продуктов. Главной целью стандарта является установление единых требований к определению этого показателя, что позволяет обеспечить высокое качество и безопасность продукции. Стандарт применяется в молочной промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом молочных продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры измерений и требования к образцам. Стандарт описывает процедуру, согласно которой образцы сухого молока подвергаются анализу на нерастворимость в определённых условиях, что позволяет получить объективные данные о качестве продукта. Важными параметрами являются температура и время, в течение которого проводится тестирование, а также условия хранения образцов до момента испытания.

Технические детали, указанные в стандарте, включают классификацию образцов по степени нерастворимости и измеряемые величины, такие как процентное содержание нерастворимых частиц. Эти данные являются необходимыми для оценки качества молока и молочных продуктов, что, в свою очередь, влияет на их безопасность и пригодность для потребления. Стандарт также устанавливает требования к оборудованию и методам, используемым в лабораториях для обеспечения точности и достоверности результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сухих молочных продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, следящие за соблюдением стандартов в производстве. Это позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам и требованиям, что важно для защиты здоровья потребителей и поддержания конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность молочной продукции. Соблюдение требований, изложенных в «СТБ ISO 8156-2011», способствует повышению надежности и однородности производимых товаров, а также улучшает условия охраны труда в процессе их производства. В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся методов испытаний и оценки качества, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным требованиям.