СТ РК 2064-2010 Молоко и молочные продукты. Определение содержания кальция, натрия, калия и магния. Спектрометрический метод атомной абсорбции

Документ «СТ РК 2064-2010» представляет собой стандарт, который регламентирует методы определения содержания кальция, натрия, калия и магния в молоке и молочных продуктах с использованием спектрометрического метода атомной абсорбции. Этот стандарт применяется в области контроля качества молочной продукции, что является важным аспектом для производителей, лабораторий и контролирующих органов, занимающихся анализом пищевых продуктов.

Основным методом, описанным в документе, является атомная абсорбция, которая позволяет точно измерять содержание указанных элементов в образцах молока и молочных продуктов. Стандарт включает параметры, такие как условия испытаний, требования к образцам, а также спецификации для оборудования и реактивов, используемых в процессе анализа. Это обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов, что критично для оценки безопасности и качества продукции.

Ключевые технические детали включают в себя необходимость соблюдения определённых условий, таких как температура, время анализа и подготовка образцов. Также важным аспектом является классификация молочных продуктов, которая может влиять на методику анализа и интерпретацию результатов. Измеряемые величины, такие как концентрация и содержание минералов, являются основными показателями, на которые ориентируются специалисты в данной области.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних методов контроля и оценки соответствия продукции установленным требованиям, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, что, в свою очередь, способствует охране здоровья потребителей. Применение данного стандарта позволяет производителям и лабораториям проводить качественный анализ, который соответствует современным требованиям и международным нормам. Важно отметить, что документ может содержать изменения или дополнения, касающиеся уточнения методов и требований, что необходимо учитывать при его применении.