ГОСТ ISO 707-2013 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб

Документ «ГОСТ ISO 707 2013 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб» предназначен для стандартизации процессов отбора проб молока и молочных продуктов, что обеспечивает достоверность последующих анализов и испытаний. Стандарт применяется в производственных и лабораторных условиях, а также в органах контроля качества для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям.

Ключевыми аспектами документа являются методы отбора проб, параметры, которые необходимо учитывать, а также требования к условиям, в которых должен проводиться отбор. Стандарт описывает различные подходы к отбору проб в зависимости от типа молочной продукции, включая жидкое молоко, сыры и другие изделия, что позволяет получить репрезентативные образцы для анализа.

Важные технические детали включают указания по количеству проб, условиям их хранения и транспортировки, а также методы, которые должны использоваться для обеспечения целостности образцов. Стандарт также определяет необходимые меры предосторожности, которые следует соблюдать при отборе проб, чтобы избежать загрязнения и потери качества продукции.

Целевая аудитория документа включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, которые занимаются проверкой качества и безопасности продуктов. Стандарт служит основой для выработки единых требований и практик в области отбора проб, что способствует повышению уровня доверия к результатам испытаний.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда при проведении анализов. Соблюдение рекомендаций ГОСТ ISO 707 позволяет минимизировать риски, связанные с неправильным отбором проб, что в свою очередь способствует улучшению качества продукции на рынке.

В версии 2013 года были учтены изменения, касающиеся уточнения методов и улучшения условий отбора проб, что делает стандарт более актуальным и соответствующим современным требованиям. Эти дополнения направлены на повышение точности и надежности анализа, что является ключевым для обеспечения безопасности молочной продукции.