ГОСТ 32811-2014 (UNECE STANDARD DDP-18:2007) Орехи миндаля сладкого в скорлупе. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 32811 2014 UNECE STANDARD DDP 18 2007 Орехи миндаля сладкого в скорлупе Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности миндаля сладкого в скорлупе. Он применяется в производственной и торговой сферах, а также в процессе контроля качества данной продукции. Стандарт охватывает все этапы — от производства до реализации, обеспечивая соответствие международным нормам и требованиям.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. Основные методы испытаний включают определение влажности, содержания масла, а также органолептические и физико-химические показатели. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам удостовериться в соответствии продукции установленным стандартам.

Технические детали стандарта включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях с использованием высокоточных приборов. Классификация орехов миндаля осуществляется по размеру, массе и качеству, что позволяет обеспечить единообразие в оценке продукции. Измеряемые величины, такие как содержание влаги и масла, играют важную роль в определении качества и сроков хранения орехов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей миндаля, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также органы сертификации и监管ные учреждения. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов предприятий и является настольным пособием для специалистов в области пищевой безопасности и качества.

Практическое значение стандарта заключается в улучшении качества продукции, повышении безопасности для потребителей и минимизации рисков, связанных с использованием некачественного сырья. Он способствует гармонизации требований к продуктам на рынке и облегчает экспортные операции. Изменение N 1 вносит уточнения в методы испытаний и требования к упаковке, что делает стандарт более актуальным и соответствующим современным условиям.