ГОСТ 25179-2014 Молоко и молочные продукты. Методы определения массовой доли белка (Переиздание)

Документ «ГОСТ 25179 2014 Молоко и молочные продукты. Методы определения массовой доли белка. Переиздание» представляет собой национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает методы и процедуры для определения содержания белка в молоке и молочных продуктах. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении точности и достоверности измерений, что является важным аспектом контроля качества продукции в пищевой промышленности.

Стандарт регламентирует несколько методов определения массовой доли белка, включая как классические, так и современные аналитические подходы. Ключевыми аспектами являются условия испытаний, включая температурный режим, время анализа и используемое оборудование. Также документ описывает необходимые параметры, такие как точность и воспроизводимость результатов, что позволяет пользователям стандарта получить согласованные данные о содержании белка в исследуемых образцах.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Использование стандарта позволяет обеспечить единообразие в методах анализа, что способствует повышению доверия к результатам испытаний и улучшению качества продукции на рынке.

Практическое значение «ГОСТ 25179 2014» заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, что, в свою очередь, непосредственно сказывается на здоровье потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда в лабораториях, так как четко определяет необходимые процедуры и требования к оборудованию. Внедрение данного стандарта позволяет производителям соответствовать современным требованиям и стандартам, обеспечивая совместимость с международными нормами.

В переиздании документа учтены последние достижения в области аналитической химии и технологии производства молока, что позволяет улучшить точность и надежность методов определения белка. Изменения касаются уточнения методик, а также дополнения рекомендациями по использованию новых аналитических инструментов. Это делает стандарт более актуальным и соответствующим современным требованиям отрасли.