ГОСТ 32916-2014 Молоко и молочная продукция. Определения массовой доли витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «ГОСТ 32916 2014» устанавливает методы определения массовой доли витамина D в молоке и молочной продукции с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Он предназначен для применения в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом молочных продуктов. Стандарт обеспечивает единообразие в проведении испытаний и позволяет получать достоверные результаты, что важно для контроля качества и безопасности продукции.

В документе регламентируются основные методы, параметры и требования, необходимые для точного определения содержания витамина D. В частности, описываются условия испытаний, включая выбор образцов, подготовку проб, а также параметры хроматографического анализа. Установленные процедуры направлены на минимизацию влияния посторонних факторов и обеспечение воспроизводимости результатов.

Ключевыми аспектами стандарта являются определение пределов обнаружения и количественного измерения витамина D, а также характеристика используемого оборудования и реактивов. В документе также описываются меры предосторожности и требования к условиям хранения образцов, что позволяет избежать деградации витамина D и других компонентов, влияющих на результаты анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за качество и безопасность пищевых продуктов. Применение данного стандарта способствует повышению уровня доверия к результатам испытаний и обеспечивает соответствие продукции современным требованиям рынка.

Практическое значение ГОСТа заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда при проведении лабораторных исследований. Стандарт способствует обеспечению совместимости результатов испытаний, что важно для международной торговли и сертификации продукции. Изменения и дополнения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов анализа и улучшения условий испытаний, что позволяет повысить его актуальность и практическую применимость в современных условиях.