РСТ РСФСР 764-90 Картофель. Послеуборочная доработка. Типовой технологический процесс

Документ «РСТ РСФСР 764-90 Картофель. Послеуборочная доработка. Типовой технологический процесс» предназначен для регламентации процессов послеуборочной обработки картофеля. Он применяется в агропромышленном комплексе, в частности, на предприятиях, занимающихся обработкой и хранением картофеля. Стандарт служит основой для разработки технологических процессов, направленных на повышение качества и безопасности продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы обработки картофеля, параметры хранения, а также требования к оборудованию и условиям проведения работ. В документе описаны процедуры сортировки, мойки, калибровки и упаковки картофеля, что позволяет обеспечить его сохранность и качество в процессе хранения и транспортировки. Также внимание уделяется контролю за состоянием продукции на всех этапах послеуборочной обработки.

Важные технические детали документа включают условия испытаний, такие как температура и влажность хранения, а также классификацию картофеля по размерам и качеству. Измеряемые величины, такие как уровень повреждений, содержание влаги и другие параметры, должны соответствовать установленным нормам. Эти данные необходимы для оценки качества картофеля и его соответствия требованиям рынка.

Целевая аудитория стандарта включает производителей картофеля, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соблюдения норм и стандартов в агропромышленном комплексе. Стандарт предоставляет четкие рекомендации и требования, что способствует повышению уровня профессиональной подготовки работников, занимающихся обработкой картофеля.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Соблюдение положений данного документа позволяет минимизировать риски порчи картофеля, улучшить условия труда работников и обеспечить совместимость процессов обработки с современными требованиями к экологии и безопасности. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения требований к методам обработки и хранения, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства.