Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
И-13.030.01-ДНП-023-10 Производственная инструкция "Порядок обращения с пищевыми отходами кухонь и организаций общественного питания несортированными"
Документ «И 13 030 01 ДНП 023 10 Производственная инструкция Порядок обращения с пищевыми отходами кухонь и организаций общественного питания несортированными» предназначен для регламентации процессов управления пищевыми отходами в учреждениях общественного питания и на кухнях. Он устанавливает общие требования и рекомендации, которые должны соблюдаться для обеспечения эффективного и безопасного обращения с несортированными пищевыми отходами, что имеет важное значение для охраны окружающей среды и здоровья населения.
Основными аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы сбора, транспортировки и утилизации пищевых отходов. Инструкция определяет параметры, такие как допустимые сроки хранения отходов, условия их транспортировки и требования к контейнерам для сбора. Также документ описывает процедуры, которые должны соблюдаться при обращении с отходами, чтобы минимизировать риски загрязнения и нарушения санитарных норм.
Технические детали, описанные в инструкции, включают условия хранения пищевых отходов, которые должны обеспечивать их безопасность и предотвращать развитие патогенных микроорганизмов. Важным аспектом является необходимость соблюдения температурного режима, а также регулярного мониторинга состояния отходов, чтобы избежать их разложения и негативного воздействия на окружающую среду. Классификация отходов и измеряемые параметры также подробно рассматриваются в документе.
Целевая аудитория данной производственной инструкции включает производителей пищевых продуктов, организации общественного питания, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм и правил. Инструкция служит руководством для всех участников процесса обращения с пищевыми отходами, обеспечивая единые стандарты и подходы к их управлению.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество обработки пищевых отходов, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья работников. Соблюдение указанных в инструкции требований позволяет снизить риск загрязнения окружающей среды и улучшить санитарные условия в учреждениях общественного питания. В случае внесения изменений или дополнений в документ, они касаются уточнения процедур утилизации и повышения требований к условиям хранения отходов, что направлено на улучшение эффективности управления отходами.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Скачать документ нельзя. Вы можете заказать документ.
Международные и зарубежные стандарты (ASTM, ISO, ASME, API, DIN, BS и др.) не предоставляются в рамках данной услуги. Каждый стандарт приобретается платно с учетом лицензионной политики Разработчика.
Любые авторские документы, размещенные на сайте, представлены в соответствии с признанным в международной практике принципом «как есть». ООО «Информпроект Групп» не несет ответственности за правильность информации, изложенной в авторских документах.
Возможно вас заинтересуют
И-13.030.01-ДНП-018-10 Производственная инструкция "Порядок обращения с покрышками отработанными"
И-13.030.01-ДНП-016-10 Производственная инструкция "Порядок обращения с нефтезагрязненным грунтом"
И-13.030.01-ДНП-015-10 Производственная инструкция "Порядок обращения с отходами лакокрасочных средств"
И-13.030.10-ДНП-011-10 Производственная инструкция "Порядок обращения с твердыми нефтесодержащими отходами"
И-13.030.10-ДНП-020-10 Производственная инструкция "Порядок обращения с отходами (мусором) от уборки территории предприятия"
И-13.030.10-ДНП-021-10 Производственная инструкция "Порядок обращения с мусором от бытовых помещений организаций несортированным (исключая крупногабаритный), мусором строительным от разборки зданий, отходами изолированных проводов и кабелей, отходами бумаги и картона от канцелярской деятельности и делопроизводства"