ГОСТ 33278-2015 Консервы фруктовые. Определение массовой доли пищевых синтетических красителей методом тонкослойной хроматографии (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33278 2015 Консервы фруктовые. Определение массовой доли пищевых синтетических красителей методом тонкослойной хроматографии» предназначен для стандартизации процесса определения содержания синтетических красителей в фруктовых консервах. Он применяется в пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для контроля качества и безопасности продуктов питания. Стандарт обеспечивает единообразие в проведении испытаний и интерпретации результатов.

Ключевым аспектом документа является метод тонкослойной хроматографии, который описывает процедуру разделения и количественного анализа пищевых красителей. В документе регламентируются параметры испытаний, такие как выбор растворителей, условия нанесения образцов и методы визуализации. Это позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов, что является критически важным для оценки качества продукции.

Важные технические детали включают спецификации по подготовке образцов, условиям проведения экспериментов и методам оценки полученных данных. Стандарт также определяет классификацию красителей и измеряемые величины, что позволяет лабораториям точно идентифицировать и количественно оценивать содержание синтетических добавок в консервах. Это способствует соблюдению норм безопасности и качества, установленных законодательством.

Целевая аудитория документа включает производителей фруктовых консервов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством пищевых продуктов. Стандарт помогает обеспечить соответствие продукции требованиям безопасности и качества, что важно для защиты потребителей и поддержания доверия к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на соблюдение норм охраны труда в процессе их производства. Стандарт способствует снижению рисков, связанных с использованием синтетических красителей, и улучшает совместимость продуктов с требованиями здоровья и питания. В документе также могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых методов анализа или обновленных требований к безопасности, что делает его актуальным для современных условий производства.