ГОСТ 33279-2015 Консервы фруктовые. Определение наличия хинолиновых, триарилметановых и азокрасителей методом тонкослойной хроматографии (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33279 2015 Консервы фруктовые. Определение наличия хинолиновых триарилметановых и азокрасителей методом тонкослойной хроматографии» устанавливает требования к методам анализа и контролю качества фруктовых консервов. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и соответствия продуктам, содержащим потенциально опасные красители, которые могут негативно повлиять на здоровье потребителей. Стандарт применяется на предприятиях, производящих фруктовые консервы, а также в лабораториях, занимающихся их анализом.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы тонкослойной хроматографии, используемые для выявления хинолиновых триарилметановых и азокрасителей. В документе описаны процедуры подготовки образцов, условия проведения испытаний и критерии оценки результатов. Установленные параметры включают выбор растворителей, температурные режимы и время анализа, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов.

Технические детали, указанные в документе, охватывают условия испытаний, такие как оптимальные параметры хроматографического разделения и методы идентификации красителей. Классификация анализируемых веществ и измеряемые величины также подробно описаны, что позволяет лабораториям эффективно проводить контроль качества продукции. Эти параметры способствуют унификации подходов к анализу и обеспечивают соответствие требованиям безопасности.

Целевая аудитория стандарта включает производителей фруктовых консервов, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля качества на предприятиях и способствует повышению доверия потребителей к продукции. Его применение позволяет избежать использования запрещенных или потенциально опасных красителей в производстве консервов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также в обеспечении соответствия требованиям законодательства. Введение данного ГОСТа способствует улучшению охраны труда на производственных предприятиях, так как исключает использование вредных веществ. При переиздании документа были учтены актуальные научные данные и международные практики, что повысило его значимость для современного производства.