ГОСТ 33293-2015 Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества в пищевом красителе индигокармин Е132 (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33293 2015 Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества в пищевом красителе индигокармин Е132» представляет собой стандарт, который регулирует процедуры и методы анализа пищевых красителей, в частности индигокармина. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении точности и надежности идентификации и количественного определения данного красителя в пищевых продуктах, что имеет важное значение для соблюдения норм безопасности и качества пищевых добавок.

Стандарт описывает методы, используемые для определения массовой доли индигокармина в пищевых продуктах. Включены как классические аналитические методы, так и современные подходы, такие как высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ). Документ также устанавливает параметры, которые должны соблюдаться в процессе испытаний, включая условия хранения образцов, подготовку проб и необходимые реактивы.

Ключевые регламентируемые аспекты включают требования к точности и воспроизводимости результатов, а также описание необходимых условий испытаний, таких как температура, влажность и время хранения образцов. Также в стандарте указаны допустимые пределы для отклонений в результатах, что позволяет контролирующим органам и лабораториям оценивать соответствие продукции установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, аналитические лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Понимание и применение данного стандарта позволяет обеспечить высокое качество и безопасность продуктов, содержащих индигокармин, что в свою очередь способствует защите здоровья потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда при работе с химическими веществами. Стандарт также способствует унификации методов анализа, что облегчает взаимодействие между различными лабораториями и организациями, занимающимися контролем качества. В переиздании документа учтены последние научные достижения и изменения в законодательстве, что делает его актуальным для использования в современных условиях.