ГОСТ 33294-2015 Добавки пищевые. Методы определения массовой доли основного вещества в пищевой добавке нитрит калия Е249 (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33294-2015 Добавки пищевые. Методы определения массовой доли основного вещества в пищевой добавке нитрит калия Е249. Переиздание» устанавливает методы анализа для определения содержания нитрита калия в пищевых добавках. Этот стандарт применяется в области пищевой промышленности, где контроль качества добавок имеет критическое значение для обеспечения безопасности продуктов питания и соблюдения норм законодательства.

Основные аспекты, регламентируемые данным стандартом, включают методы анализа, которые позволяют точно измерить массовую долю нитрита калия. Стандарт описывает как качественные, так и количественные методы, включая использование спектрофотометрии и других аналитических техник. В документе также указаны параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, такие как температура, время реакции и условия хранения образцов.

Ключевыми техническими деталями, рассматриваемыми в стандарте, являются условия испытаний, которые должны быть строго соблюдены для получения достоверных результатов. В частности, документ определяет необходимые условия для подготовки проб, а также спецификации для используемого оборудования и реактивов. Эти параметры обеспечивают высокую степень точности и воспроизводимости результатов анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля, что способствует повышению уровня доверия к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с использованием нитритов, и обеспечивает соответствие продукции современным требованиям безопасности. Внесённые изменения и дополнения в переиздании касаются уточнения методов и улучшения их доступности для применения в различных условиях.