ГОСТ 33277-2015 Продукция соковая. Определение массовой концентрации каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «ГОСТ 33277 2015 Продукция соковая. Определение массовой концентрации каротиноидов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает методические рекомендации для определения содержания каротиноидов в соках и соковых продуктах. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества соковой продукции на российском рынке. Стандарт применяется как производителями соков, так и лабораториями, осуществляющими контроль качества продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), параметры проведения анализа и требования к образцам. В документе подробно описаны условия испытаний, включая подготовку образцов, выбор условий хроматографической разделения и детекции. Стандарт также устанавливает допустимые пределы для массовой концентрации каротиноидов в соках, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам.

Технические детали, указанные в стандарте, включают описание используемого оборудования, таких как хроматографы и детекторы, а также спецификации для реактивов и растворов. Важным аспектом является необходимость соблюдения условий хранения и транспортировки образцов, что влияет на достоверность результатов анализа. Установленные методы позволяют точно измерять содержание каротиноидов, что имеет значение для оценки питательной ценности соков.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей соковой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества и безопасности пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля качества, что способствует повышению доверия потребителей к соковой продукции и её производителям. Кроме того, соблюдение стандартов позволяет избежать негативных последствий, связанных с несоответствием продукции установленным требованиям.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество соков, а также на охрану труда при проведении анализов. Стандарт способствует унификации методов контроля и обеспечивает совместимость результатов, полученных в разных лабораториях. В документе не указаны значительные изменения или дополнения, что свидетельствует о его стабильности и актуальности в текущих условиях.