ГОСТ 1629-2015 Икра лососевая зернистая в транспортной упаковке. Технические условия (Переиздание)

Документ ГОСТ 1629-2015 устанавливает технические условия для икры лососевой зернистой в транспортной упаковке. Он предназначен для обеспечения единообразия в производстве, упаковке и транспортировке данного продукта, что способствует повышению его качества и безопасности. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до конечного потребления, включая хранение и транспортировку.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы контроля качества, параметры упаковки, а также требования к маркировке и условиям хранения. В частности, документ определяет характеристики, такие как содержание соли, микробиологические показатели и органолептические свойства икры. Эти требования направлены на защиту потребителей и поддержание высоких стандартов качества продукции.

Технические детали, изложенные в ГОСТ 1629-2015, включают условия испытаний, классификацию икры по различным категориям и измеряемые величины, такие как масса нетто и объем упаковки. Стандарт также описывает методы отбора проб для лабораторных исследований, что позволяет обеспечить достоверность результатов и соответствие продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей икры, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных актов. Стандарт служит важным инструментом для всех участников производственно-сбытовой цепочки, позволяя им работать в рамках единой системы требований и стандартов.

Практическое значение ГОСТ 1629-2015 заключается в его влиянии на безопасность и качество икры, а также на охрану труда и совместимость с другими продуктами. Соблюдение данного стандарта способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и повышает доверие потребителей к производителям. В документе также указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов контроля и обновленных требований к упаковке, что делает его актуальным в условиях современных реалий рынка.