МУ 13-7-2/1875 Методические указания по количественному определению зеранола в образцах мяса, печени и мочи с помощью тест-системы Ридаскрин зеранол (Ridascreen ® Zeranol) (производство фирмы Ар-Биофарм/R-Biopfarm, Германия)

Документ «МУ 13 7 2 1875 Методические указания по количественному определению зеранола в образцах мяса печени и мочи с помощью тест системы Ридаскрин зеранол Ridascreen ® Zeranol» предназначен для стандартизации методов анализа зеранола, который является важным показателем в контроле безопасности пищевых продуктов. Основная сфера применения данного документа охватывает лабораторные исследования, направленные на выявление остатков зеранола в продуктах животного происхождения, а также в биологических образцах, таких как моча.

Методические указания описывают процедуру количественного определения зеранола с использованием тест-системы Ридаскрин. Важными аспектами являются условия испытаний, включая необходимые температурные режимы, время инкубации и объемы образцов. Также регламентируются параметры, такие как чувствительность и специфичность метода, что позволяет обеспечить высокую точность результатов анализа.

Ключевые технические детали включают описание процесса экстракции зеранола из образцов, а также методику его количественного определения с использованием иммунохроматографического анализа. Указываются предельные значения, которые необходимо учитывать для соответствия требованиям безопасности. Документ также содержит информацию о контроле качества и валидации результатов, что является важным для обеспечения надежности получаемых данных.

Целевая аудитория данного документа включает производителей мясной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся мониторингом безопасности пищевых продуктов. Стандартизация методов анализа способствует повышению уровня доверия к результатам испытаний и, как следствие, к качеству продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на обеспечение безопасности продуктов питания, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Методические указания помогают минимизировать риски, связанные с употреблением продуктов, содержащих остатки зеранола, и обеспечивают соответствие международным стандартам. При наличии изменений или дополнений в документе акцентируется внимание на обновлении методик, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным требованиям.