ГОСТ ISO 14502-2-2015 Чай. Метод определения содержания катехинов

Документ «ГОСТ ISO 14502-2-2015» определяет методику для определения содержания катехинов в чае. Основное назначение стандарта заключается в установлении унифицированного подхода к количественному анализу катехинов, что является важным для оценки качества чая и его полезных свойств. Стандарт применяется как в научных исследованиях, так и в производственной практике, что позволяет обеспечить высокие требования к качеству продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы экстракции и количественного анализа катехинов. Стандарт описывает использование высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в качестве основного метода, а также устанавливает необходимые параметры, такие как условия проведения испытаний, подготовка образцов и калибровка оборудования. Эти требования обеспечивают воспроизводимость и достоверность результатов анализа.

Важные технические детали включают в себя условия испытаний, такие как температура, время экстракции и состав растворителей. Также стандарт содержит рекомендации по классификации катехинов и методам их количественного определения, что позволяет исследовать как свободные, так и связанные формы катехинов в образцах чая. Измеряемыми величинами являются концентрации различных катехинов, что позволяет проводить сравнительный анализ различных сортов чая.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей чая, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, которые обеспечивают соблюдение стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки и внедрения систем управления качеством на предприятиях, производящих чай, и способствует повышению уровня доверия потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество чая, а также на охрану труда при проведении анализов. Соблюдение данного стандарта позволяет производителям гарантировать высокое качество своей продукции, а также соответствие современным требованиям рынка. В документе не указаны значительные изменения или дополнения по сравнению с предыдущими версиями, что свидетельствует о его стабильности и актуальности в области анализа катехинов.