ГОСТ 33485-2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) Крыжовник свежий. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 33485 2015 UNECE STANDARD FFV 57 2010 Крыжовник свежий Технические условия с Поправкой» регламентирует требования к качеству и безопасности свежего крыжовника, предназначенного для потребления. Он применяется в сфере сельского хозяйства, а также в переработке и торговле продуктами питания, обеспечивая стандарты для производителей, дистрибьюторов и контролирующих органов. Основная цель документа — унификация требований к крыжовнику, что способствует улучшению качества продукции и повышению доверия потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и транспортировке крыжовника. В документе указаны допустимые уровни повреждений плодов, их зрелость, а также требования к органолептическим характеристикам. Также определены методы определения содержания сахаров и кислот, что позволяет производителям и контролирующим организациям оценивать качество продукции на различных этапах.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура хранения и влажность, которые должны соблюдаться для обеспечения сохранности плодов. Стандарт также описывает классификацию крыжовника по размерам и качеству, что помогает в сортировке и продаже продукции. Измеряемые величины, такие как содержание витаминов и минералов, играют важную роль в оценке пищевой ценности крыжовника.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежих фруктов, лаборатории, занимающиеся анализом продукции, а также контролирующие органы, которые обеспечивают соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Благодаря четким указаниям и требованиям, документ способствует повышению уровня качества продукции на рынке и защите интересов потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что в свою очередь обеспечивает защиту здоровья потребителей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством и переработкой крыжовника, благодаря четким указаниям по работе с продукцией. Поправки, внесенные в документ, касаются уточнения некоторых технических требований и методов испытаний, что делает его актуальным и соответствующим современным требованиям рынка.