ГОСТ Р 56833-2015 Сыворотка молочная деминерализованная. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 56833 2015 Сыворотка молочная деминерализованная Технические условия» представляет собой нормативный акт, который устанавливает требования к качеству и характеристикам деминерализованной молочной сыворотки, используемой в пищевой промышленности. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества данного продукта, а также в унификации процессов его производства и контроля. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством молочной продукции, а также в научно-исследовательских и контрольных лабораториях.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В частности, описываются физико-химические показатели, такие как содержание белка, жира, сахаров и минералов. Также определены методы анализа, включая хроматографию и спектрофотометрические исследования, которые должны использоваться для проверки соответствия продукции установленным нормам.

Стандарт включает важные технические детали, касающиеся условий испытаний и классификации продукта. Установлены допустимые пределы для различных показателей, таких как уровень минерализации и микробиологические параметры. Эти данные являются критически важными для обеспечения безопасности потребления и соответствия продукции современным требованиям рынка.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также государственные органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм и стандартов в области пищевой безопасности. Важно, чтобы все участники процесса понимали и строго придерживались установленных требований для обеспечения высокого уровня качества и безопасности продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на повышение качества молочной сыворотки, что в свою очередь способствует улучшению здоровья потребителей. Соблюдение данного ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также обеспечивает совместимость с другими пищевыми ингредиентами. Таким образом, стандарт играет важную роль в обеспечении безопасной и качественной молочной продукции на рынке.

В текущей редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения некоторых параметров и методов испытаний, что делает его более актуальным для современных условий производства. Эти дополнения направлены на улучшение контроля качества и соответствия продукции современным требованиям потребителей и регуляторов.