ГОСТ 33765-2016 Добавки пищевые. Калия нитрат Е252. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 33765 2016 Добавки пищевые Калия нитрат Е252 Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности пищевой добавки калия нитрата, используемой в различных пищевых продуктах. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства методов испытаний и контроля, а также в определении допустимых значений параметров, влияющих на безопасность и качество добавки. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и может быть использован производителями, поставщиками и лабораториями, занимающимися контролем пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы анализа, требования к физико-химическим показателям и условия испытаний. Стандарт описывает методики определения чистоты, содержания влаги, а также наличие примесей в добавке. Также в документе указаны параметры, которые должны быть соблюдены для обеспечения соответствия калия нитрата установленным нормам, что важно для защиты здоровья потребителей и поддержания качества продукции.

Технические детали, предусмотренные стандартом, включают условия испытаний, такие как температура и сроки хранения образцов, а также методы измерения, используемые для оценки качества добавки. Важными величинами, подлежащими измерению, являются содержание активного вещества и уровень токсичных примесей. Эти параметры играют решающую роль в оценке соответствия пищевой добавки требованиям безопасности и качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности пищевых продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда на предприятиях, производящих или использующих калий нитрат. Соблюдение требований данного ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с использованием добавки, и обеспечивает соответствие продукции современным стандартам безопасности. Поправки, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления данных о допустимых уровнях примесей, что дополнительно повышает его актуальность и практическую значимость.