ГОСТ 30984-2002 (ИСО 6463:1982) Жиры и масла животные и растительные. Определение бутилоксианизола (БОА) и бутилокситолуола (БОТ) методом газожидкостной хроматографии

Документ «ГОСТ 30984 2002 ИСО 6463 1982» устанавливает методику определения бутилоксианизола (БОА) и бутилокситолуола (БОТ) в жирах и маслах животного и растительного происхождения с использованием газожидкостной хроматографии. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства методов анализа, что позволяет гарантировать высокое качество и безопасность пищевых продуктов, содержащих данные компоненты. Стандарт применяется в различных сферах, включая пищевую промышленность, контроль качества и научные исследования.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методические указания по проведению газожидкостной хроматографии, а также параметры, которые необходимо учитывать при анализе. В частности, стандарт описывает условия испытаний, такие как температура колонки, скорость потока газа и выбор вспомогательных веществ. Эти параметры обеспечивают точность и воспроизводимость результатов, что является критически важным для оценки качества жиров и масел.

Важно отметить, что в стандарте указаны конкретные требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе анализа. Также определены методы калибровки и контроля качества, которые должны соблюдаться лабораториями для достижения надежных результатов. Классификация измеряемых величин позволяет проводить сравнительный анализ и оценивать соответствие продукции установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей жиров и масел, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством и безопасностью товаров. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соблюдения нормативных требований и повышения доверия со стороны потребителей к продуктам на рынке.

Практическое значение ГОСТа заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда, так как правильный анализ позволяет выявлять потенциальные загрязнители и контролировать их содержание. Это, в свою очередь, способствует улучшению совместимости продуктов и снижению риска для здоровья потребителей.

В тексте стандарта могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся методов анализа или требований к оборудованию, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным научным достижениям. Обновления могут включать уточнения в методах калибровки или новые требования к испытательным лабораториям, что способствует повышению качества проводимых исследований.