ГОСТ ISO 1003-2016 Пряности. Имбирь (Zingiber officinale Roscoe). Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ ISO 1003 2016 Пряности Имбирь Zingiber officinale Roscoe Технические условия с Поправкой» устанавливает требования и методы контроля качества имбиря, используемого в пищевой промышленности и фармацевтике. Он предназначен для производителей, поставщиков, лабораторий и контролирующих органов, обеспечивая единые критерии для оценки и сертификации данного продукта.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и хранению имбиря. Стандарт описывает процедуры, которые должны быть соблюдены для определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, а также методов анализа, таких как хроматография и спектрофотометрия.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, включая температурные режимы и сроки хранения образцов, а также классификацию имбиря по качеству и степени обработки. Измеряемые величины могут включать содержание эфирных масел, влаги и других активных компонентов, что позволяет оценить как питательную ценность, так и безопасность продукта.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг участников рынка, включая производителей пряностей, исследовательские лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы, которые занимаются сертификацией и контролем качества пищевой продукции. Это позволяет обеспечить высокие стандарты безопасности и качества имбиря на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество имбиря, что, в свою очередь, способствует защите потребителей и поддержанию конкурентоспособности производителей. Стандарт способствует гармонизации требований к продукту на международном уровне, что облегчает экспорт и импорт имбиря.

Поправки к документу вносят уточнения в методы испытаний и требования к документации, что позволяет улучшить процесс контроля качества. Эти изменения направлены на упрощение применения стандарта и повышение его актуальности в условиях современного рынка, что важно для всех заинтересованных сторон.