Поправка к ГОСТ 32593-2013 Чай и чайная продукция. Термины и определения

Документ «Поправка к ГОСТ 32593-2013 Чай и чайная продукция. Термины и определения» предназначен для уточнения и дополнения существующих терминов и определений, связанных с производством и обработкой чая и чайной продукции. Основная цель поправки — обеспечить единообразие в понимании терминологии, что способствует повышению качества продукции и улучшению коммуникации между участниками рынка.

Сфера применения документа охватывает производителей чая, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы. Важнейшие аспекты, регламентируемые поправкой, включают уточнение определений различных видов чая, методов его обработки и параметров, влияющих на качество конечного продукта. Также рассматриваются требования к упаковке и маркировке, что является важным для обеспечения прозрачности на рынке.

Поправка включает важные технические детали, такие как условия испытаний, классификация чая по различным критериям, включая сорт, способ обработки и происхождение. Измеряемые величины, такие как содержание кофеина, полифенолов и других компонентов, также отражены в обновлённой версии стандарта. Это позволяет лабораториям и производителям более точно оценивать качество продукции и соответствие установленным требованиям.

Целевая аудитория данного документа включает не только производителей и лаборатории, но и контролирующие органы, которые отвечают за соблюдение стандартов безопасности и качества. Поправка способствует созданию более прозрачной системы контроля за качеством чайной продукции, что, в свою очередь, повышает доверие потребителей и улучшает рыночные позиции добросовестных производителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество чайной продукции, а также на охрану труда работников, занятых в производстве. Уточнение терминологии и требований способствует снижению рисков, связанных с недобросовестной практикой и некачественной продукцией. Поправка также включает изменения, касающиеся новых методов анализа и контроля, что позволяет адаптироваться к современным требованиям рынка и научным достижениям.