ГОСТ 33915-2016 Малина и ежевика свежие. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 33915-2016 Малина и ежевика свежие. Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих ягод малины и ежевики, предназначенных для потребления. Основное назначение стандарта заключается в регламентации условий производства, хранения и транспортировки данных продуктов, что способствует обеспечению их высокого качества и безопасности для потребителей. Стандарт нацелен на производителей, поставщиков, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соответствия продукции установленным требованиям.

В документе детализированы ключевые параметры, такие как внешний вид, вкус, запах, а также физико-химические показатели, включая содержание сахаров и кислот. Также регламентируются методы испытаний, позволяющие определить соответствие ягод установленным требованиям. Важным аспектом является классификация продукции по сортам и качественным категориям, что помогает в стандартизации и упрощении процесса торговли.

Стандарт включает условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современных методов анализа. Измеряемые величины, такие как масса, размер, степень зрелости и содержание вредных веществ, играют ключевую роль в оценке качества ягод. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам проводить объективную оценку продукции и обеспечивать её соответствие требованиям безопасности.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает не только производителей и поставщиков, но и лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также государственные органы, контролирующие соблюдение норм и правил в области пищевой безопасности. Стандарт способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей к продукции, что в свою очередь влияет на устойчивость рынка свежих ягод.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа обеспечивает защиту прав потребителей и способствует созданию конкурентоспособной продукции на рынке. Поправки в документе касаются уточнения методов испытаний и параметров, что делает его более актуальным и соответствующим современным требованиям рынка и научным достижениям.