Проект ГОСТ Консервы мясорастительные. Каши с мясом для детского питания. Технические условия

Документ «Проект ГОСТ Консервы мясорастительные. Каши с мясом для детского питания. Технические условия» предназначен для установления требований к производству и качеству мясорастительных консервов, используемых в детском питании. Он охватывает все аспекты, связанные с безопасностью и питательной ценностью продуктов, что делает его актуальным для производителей, лабораторий и контролирующих органов. Основная цель данного стандарта — обеспечить высокие требования к качеству и безопасности продукции, предназначенной для детей.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры и требования к составу, а также условия хранения и транспортировки консервов. Установлены критерии, по которым оценивается качество сырья, а также готовой продукции. Важными аспектами являются требования к органолептическим характеристикам, химическому составу и наличию потенциально опасных веществ, что позволяет гарантировать безопасность и полезность продуктов для детей.

Особое внимание уделяется условиям испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с соблюдением всех стандартов и норм. Классификация продуктов осуществляется на основе содержания мяса, растительных компонентов и добавок, что позволяет производителям четко позиционировать свою продукцию на рынке. Измеряемыми величинами являются уровень питательных веществ, наличие консервантов и других добавок, а также показатели микробиологической безопасности.

Целевая аудитория стандарта включает производителей детского питания, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные органы, ответственные за безопасность продуктов. Стандарт служит основой для разработки новых рецептур и технологий производства, что способствует улучшению качества детского питания. Важно, что соблюдение данного ГОСТа помогает производителям избежать рисков, связанных с безопасностью и качеством продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания, что особенно важно для здоровья растущего организма. Он способствует унификации требований к продуктам, что облегчает контроль со стороны государственных органов и повышает доверие со стороны потребителей. В случае внесения изменений или дополнений, они касаются уточнения требований к отдельным компонентам и методов испытаний, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и потребления.