ГОСТ 34140-2017 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения микотоксинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (Издание с Поправкой)

Документ «ГОСТ 34140-2017» устанавливает метод определения микотоксинов в пищевых продуктах, кормах и продовольственном сырье с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием. Он предназначен для применения в лабораторной практике и служит основным инструментом для оценки безопасности пищевых продуктов и кормов, что имеет важное значение для здоровья человека и животных.

Основные регламентируемые аспекты стандарта включают описание методов испытаний, параметры анализа, требования к оборудованию и условиям проведения испытаний. Стандарт детализирует процедуры подготовки образцов, а также параметры, такие как температура, давление и состав растворителей, что позволяет обеспечить воспроизводимость и точность результатов.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, включая выбор и подготовку образцов, а также методы калибровки и валидации. Измеряемые величины включают содержание микотоксинов, что позволяет классифицировать продукты по уровню их безопасности. Стандарт также включает рекомендации по минимизации загрязнения и повышению достоверности результатов анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность продуктов питания. Использование данного стандарта способствует унификации методов контроля и обеспечивает высокие стандарты качества в производственной цепочке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение данного стандарта может повысить конкурентоспособность продукции на рынке, так как гарантирует соответствие современным требованиям безопасности и качества.

Издание с поправкой включает уточнения и изменения, касающиеся методических рекомендаций и корректировок в процедурах анализа. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что отражает стремление к постоянному совершенствованию методов контроля качества и безопасности продуктов питания.