ГОСТ 34164-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания метаболита фурацилина (с Поправками)

Документ «ГОСТ 34164 2017 Продукты пищевые продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания метаболита фурацилина с поправками» устанавливает требования к методам анализа остатков фурацилина в пищевых продуктах и сырье. Стандарт применяется в области пищевой безопасности, обеспечивая контроль за качеством продовольствия и защиту здоровья потребителей. Его использование актуально для производителей, лабораторий, а также контролирующих органов, занимающихся проверкой соответствия продукции установленным нормам.

Основное внимание в стандарте уделяется иммуноферментному методу, который позволяет определить остаточное содержание фурацилина в образцах. В документе регламентируются параметры анализа, включая условия испытаний, необходимое оборудование и реактивы. Указаны также допустимые пределы содержания метаболита, что позволяет оценить безопасность пищевых продуктов и сырья на соответствие нормативам.

Ключевыми аспектами ГОСТа являются четкие методические указания по проведению анализа, включая подготовку образцов, выполнение тестов и интерпретацию результатов. Стандарт описывает необходимые условия для проведения испытаний, такие как температура, время инкубации и другие важные параметры, влияющие на точность и достоверность получаемых данных. Также предусмотрены меры по контролю качества и валидации методов, что обеспечивает высокую надежность результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает в себя производителей пищевой продукции, научно-исследовательские лаборатории, а также государственные и частные организации, занимающиеся контролем качества и безопасности продуктов питания. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соблюдения требований законодательства в области безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья населения.

Практическое значение документа заключается в обеспечении высокого уровня безопасности и качества пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей и укреплению позиций производителей на рынке. Кроме того, соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с негативным воздействием остатков фурацилина на здоровье человека. Внесенные поправки к стандарту уточняют некоторые методические аспекты и расширяют область применения, что делает его более актуальным в условиях современного рынка.