Изменение N 1 ГОСТ 25555.5-2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения диоксида серы

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 25555 5 2014» регламентирует методы определения содержания диоксида серы в продуктах переработки фруктов и овощей. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества контроля за безопасностью пищевых продуктов. Он применяется в пищевой промышленности, лабораториях и органах контроля качества, что позволяет гарантировать соответствие продукции установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регулируемыми в документе, являются методы анализа, параметры испытаний и требования к качеству, которые должны соблюдаться при проведении испытаний. Стандарт включает подробные описания различных методов, таких как титриметрические и спектрофотометрические, а также указывает на необходимые условия для их применения. Это позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов.

Важные технические детали, указанные в документе, касаются условий испытаний, включая температуру, время экстракции и специфические реагенты, которые должны использоваться. Также регламентируются классификации образцов и измеряемые величины, что позволяет унифицировать подходы к анализу. Эти аспекты критически важны для достижения достоверных результатов и контроля качества продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей продуктов переработки, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся безопасностью пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает необходимую информацию и методические рекомендации для всех участников процесса, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, защиту здоровья потребителей и соблюдение норм охраны труда. Стандарт также способствует улучшению совместимости между различными методами анализа и позволяет производителям и лабораториям следовать единым требованиям. Внесённые изменения и дополнения касаются уточнения методик и улучшения существующих процедур, что в свою очередь повышает эффективность контроля за содержанием диоксида серы в продукции.