ГОСТ ISO 6463-2018 Жиры и масла животные и растительные. Определение бутилгидроксианизола (БОА) и бутилгидрокситолуола (БОТ). Метод газожидкостной хроматографии

Документ «ГОСТ ISO 6463 2018» устанавливает метод определения содержания бутилгидроксианизола (БОА) и бутилгидрокситолуола (БОТ) в жирах и маслах животного и растительного происхождения. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении надежности результатов, получаемых в лабораторной практике. Стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами документа являются методы газожидкостной хроматографии, которые позволяют точно определять содержание БОА и БОТ. В стандарте регламентируются параметры, такие как условия испытаний, включая температуру и давление, а также требования к используемому оборудованию и реактивам. Это обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов анализа, что критически важно для контроля качества продуктов.

Важные технические детали включают описание необходимых условий для проведения испытаний, таких как подготовка образцов и калибровка оборудования. Стандарт также определяет измеряемые величины, что позволяет лабораториям проводить анализы в соответствии с едиными требованиями. Это значительно упрощает процесс сравнения результатов между различными лабораториями и производителями.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей жиров и масел, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством пищевых продуктов. Стандарт способствует повышению уровня доверия к результатам анализов, что является важным аспектом для всех участников цепочки поставок.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в обеспечении соответствия международным требованиям. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с использованием антиоксидантов в производстве, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. В документе отсутствуют значительные изменения или дополнения по сравнению с предыдущими версиями, что свидетельствует о стабильности и надежности предложенной методики.