ГОСТ 34454-2018 Продукция молочная. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля

Документ «ГОСТ 34454-2018» определяет методику определения массовой доли белка в молочной продукции с использованием метода Кьельдаля. Данный стандарт применяется в сфере производства и контроля качества молочных продуктов, обеспечивая единые требования к проведению анализов. Он служит основой для оценки питательной ценности и качества молочной продукции, что имеет важное значение для производителей и потребителей.

Основным регламентируемым аспектом является метод Кьельдаля, который включает в себя этапы подготовки образцов, их минерализации, дистилляции и титрования. Стандарт описывает необходимые условия испытаний, включая температуру, время и используемое оборудование. Также в документе указаны параметры, которые должны быть соблюдены для получения достоверных результатов, что позволяет минимизировать погрешности в измерениях.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, которые занимаются обеспечением качества и безопасности продуктов питания. Стандарт предоставляет единые требования к проведению анализов, что позволяет упростить процесс сертификации и контроля качества на всех этапах производственной цепочки.

Практическое значение «ГОСТ 34454-2018» заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции. Применение данного стандарта способствует повышению доверия со стороны потребителей, так как гарантирует соответствие продукции установленным нормам. Кроме того, соблюдение требований стандарта способствует улучшению условий труда в лабораториях, обеспечивая безопасность работников при проведении анализов.

В документе также указаны изменения и дополнения, касающиеся уточнения методических указаний и требований к оборудованию. Эти изменения направлены на оптимизацию процесса анализа и повышение его точности. Таким образом, «ГОСТ 34454-2018» является важным инструментом для обеспечения высокого качества молочной продукции и защиты интересов потребителей.