ГОСТ 34462-2018 Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма. Определение содержания неорганического мышьяка методом высокоэффективной жидкостной хроматографии - масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой

Документ «ГОСТ 34462-2018» устанавливает метод определения содержания неорганического мышьяка в пищевых продуктах, продовольственном сырье и кормах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией, связанной с индуктивно связанной плазмой. Этот стандарт предназначен для применения в области контроля качества пищевых продуктов и кормов, что является важным аспектом обеспечения безопасности пищевой продукции на рынке.

Основные регламентируемые аспекты документа касаются методологии проведения анализа, включая подготовку образцов, условия испытаний и параметры, необходимые для получения достоверных результатов. Стандарт описывает детальные процедуры, такие как экстракция, очистка и анализ образцов, что позволяет лабораториям точно определять содержание неорганического мышьяка в различных матрицах.

Технические детали, указанные в ГОСТе, включают описание оборудования, используемого для анализа, а также условия, при которых должны проводиться испытания, такие как температура, давление и время анализа. Кроме того, документ определяет измеряемые величины и границы обнаружения, что способствует унификации подходов к оценке уровня мышьяка в продуктах.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Это позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам и требованиям, что в свою очередь способствует повышению доверия потребителей к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда в процессе их производства и обработки. Применение данного метода позволяет снизить риски, связанные с потреблением неорганического мышьяка, что важно для здоровья населения и защиты окружающей среды.

В последующих редакциях стандарта могут быть внесены изменения, направленные на уточнение методологии или улучшение условий испытаний. Это позволит поддерживать актуальность документа в соответствии с последними научными достижениями и технологиями в области анализа пищевых продуктов.