ГОСТ 34461-2018 Продукция соковая. Определение содержания гесперидина и нарингина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 34461 2018» устанавливает методику определения содержания гесперидина и нарингина в соковой продукции с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с поправкой. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышения качества контроля соков, содержащих указанные флавоноиды. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством соков, а также в лабораториях, осуществляющих анализы данной продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы анализа, параметры испытаний и требования к оборудованию. ВЭЖХ, описанная в стандарте, позволяет точно определять содержание гесперидина и нарингина, что имеет важное значение для оценки питательной ценности и функциональных свойств соков. Метод включает в себя подготовку образцов, условия проведения анализа и интерпретацию полученных результатов.

Технические детали, указанные в стандарте, охватывают условия испытаний, такие как температура, давление и состав мобильной фазы, а также требования к качеству реактивов и стандартов. Измеряемыми величинами являются концентрации гесперидина и нарингина, что позволяет производителям и лабораториям проводить точные количественные исследования. Стандарт также включает рекомендации по калибровке оборудования и контролю качества анализов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей соковой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся оценкой качества и безопасности пищевых продуктов. Стандарт способствует унификации методов анализа, что облегчает взаимное признание результатов исследований и повышает доверие к полученным данным.

Практическое значение ГОСТ 34461 2018 заключается в его влиянии на безопасность и качество соковой продукции. Стандарт обеспечивает соответствие продукции установленным требованиям, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей и улучшению здоровья населения. В случае изменений или дополнений в документе, они касаются уточнения методических рекомендаций и улучшения условий испытаний, что повышает точность и надежность результатов.