Изменение N 1 ГОСТ 9794-2015 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора (с Поправкой)

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 9794 2015 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора с поправкой» предназначен для регламентации методов анализа содержания общего фосфора в мясных продуктах. Он применяется в области контроля качества и безопасности пищевых продуктов, обеспечивая стандартизацию процедур, используемых в лабораториях и на предприятиях, занимающихся производством и переработкой мяса.

Основное внимание в документе уделяется методам определения общего фосфора, включая уточнение параметров и требований к проведению испытаний. Описываются основные процедуры, используемые для количественного анализа фосфора, а также условия, при которых должны проводиться испытания, такие как температура, время экстракции и выбор реагентов. Эти аспекты критически важны для получения достоверных результатов и обеспечения соответствия требованиям стандарта.

Ключевыми элементами документа являются параметры, касающиеся точности и воспроизводимости результатов, а также требования к оборудованию и химическим реактивам, используемым в процессе анализа. Установленные пределы допустимых отклонений и методы калибровки обеспечивают надежность и сопоставимость получаемых данных, что особенно важно для контроля качества на всех этапах производства мясных продуктов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, что позволяет повысить уровень доверия к результатам лабораторных испытаний и улучшить контроль за качеством продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество мясных изделий, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Введение изменений и дополнений в стандарт направлено на уточнение методов и требований, что позволяет обеспечить более высокую степень надежности результатов анализов. Это также способствует улучшению совместимости между различными лабораториями и производителями, что является важным для обеспечения единых стандартов качества в отрасли.